ajouter de l'eau et cuire pour en faire une bouillie un peu épaisse; découper le poulet; enduire chaque morceau de cet appareil; terminer la cuisson en les faisant revenir dans une poêle avec un peu d ...

Parmi les plats les plus emblématiques de l’Afrique subsaharienne, le mafé est certainement le plus célèbre. De la viande ou du poisson assortis de légumes mijotés servis avec une délicieuse sauce à l ...

Originaire du Bénin et installée à Saint-Étienne depuis onze ans, Nelly Loko s’apprête à ouvrir son premier restaurant, La ...

Moins connue que la gastronomie indienne, la cuisine africaine n'en reste pas moins savoureuse et pleine de saveurs. Elle ne se résume pas au riz blanc et va bien au-delà avec des plats en sauce et ...

Ouvert depuis peu à Louviers, le restaurant Sunset Africa propose une cuisine africaine authentique. Porté par Silima Cissé, ...

La cuisine africaine a ses petits secrets et ses petites astuces que le chef cuisinier français David Bozec semble avoir découverts. Dans cet échange à cœur ouvert avec AFRIK.COM autour de sa ...

« J’étais au restaurant, il y avait plus de monde que prévu. » Le sexagénaire hyperactif a un petit quart d’heure de retard. Toque jaune vissée sur la tête, bras chargés de matériel et d’ingrédients, ...

Souaibou Koita est un jeune Malien, né à Kinshasa en RDC, diplômé de Sciences Economiques à l’Université de Toulouse. En 2008, à 23 ans, il lance Yassa Food, la première enseigne de restauration ...

Le centre-ville compte un onzième restaurant traditionnel depuis ce 1 er juin : une Noyonnaise d’adoption, originaire de Côte d’Ivoire, propose des plats traditionnels. Le dernier restaurant africain ...

Diffusé le jeudi 6 février 2025 à 10:30 Publié le jeudi 6 février 2025 à 10:30 Falonne vous régale les marchés de l'Isère avec des plats africains savoureux. Attiéké, sauce mafé ou frites de manioc, ...

Pendant trois jours, les passionnés, les curieux et les familles vont pouvoir puiser, sans prendre l'avion et en toute sécurité sanitaire, dans une véritable corne d'abondance de l'Afrique. Paris ...