Sel, poivre, piment, thym, gingembre frais . Découper le poulet en morceaux , le mettre dans une cocotte et y ajouter 2 CS d'huile . Ajouter les aubergines coupées en morceaux, les tomates et l'oignon ...

La cuisine togolaise est caractérisée par sa diversité extrême. Elle fait partie des cuisines les plus raffinées et les plus variées d’Afrique. Un site explore ses saveurs. Vous y trouverez des ...

Fondateur du restaurant Le Plate’s en région parisienne, Pépin Kunkel régale sa clientèle française et africaine avec ses recettes. Passé par le Jules Verne et le très sélect Fouquet’s, il cumule près ...

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Cet été, nous repartons à la rencontre des communautés du secteur en partageant leur table. La gastronomie comme porte d’entrée pour découvrir un pays et une culture. Cette semaine c’est la famille ...

Sauce-ragoût aux feuilles « adémé » et au poisson. L’adémé est, avec la sauce gombo, l’une des sauces de base de la cuisine togolaise. Faites cuire le crabe dans une grande marmite d’eau salée, puis ...

BIEN MANGER À PARIS #50 — Restaurants, épiceries, cavistes… Notre critique culinaire distribue les “T”. Cette semaine au banc d’essai : Jujube, La Belle Étincelle et Beng Beng. Ça bouge pas mal à ...

Dans les Préalpes d'Azur, découverte du village de La Sagne, où les recettes traditionnelles locales se mêlent à celles de la cuisine togolaise pour créer des plats uniques.

Ideas of receipts of the one of the most refined and varied kitchens of Africa. The Togolese kitchen is characterized by its extreme diversity. It belongs to the most refined kitchens and most varied ...