Que contient la lotte ? La lotte comporte à peine 1 % de matière grasse. Comme tous les poissons maigres, elle fournit ...

Derrière son allure impressionnante, presque effrayante, la lotte renferme une chair d'une finesse inégalée qui séduit les ...

Longtemps boudée à cause d'un aspect peu ragoûtant, la lotte arrive sur le devant des étals des poissonniers. Et heureusement ! Poisson plein de protéines, de vitamines et de minéraux ...

Laurent Mariotte propose de cuisiner un classique : la lotte à l'américaine. Ici, le poisson est préparé avec une sauce tomatée aromatisée au Cognac. Une recette traditionnelle qui n'a pas ...

Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210 °C). Rincez les tranches de lotte et séchez-les. Pressez le citron et arrosez le poisson de ce jus. Salez et poivrez. Posez les tranches de poisson ...

La lotte, également connue sous le nom de « baudroie de France », est un poisson marin très apprécié en gastronomie pour sa chair blanche, ferme et savoureuse. Ce poisson au corps aplati et ...

Rincez les filets de lotte. Coupez le poisson en dés d'environ 4 cm de côté. Pressez le jus du citron. Ajoutez-y la gousse d'ail pelée et pressée. Salez. Incorporez l'huile d'olive en filet ...

S'il est indéniable que la lotte ressemble plus à un monstre marin qu'à une sirène, elle n'en demeure pas moins un poisson exceptionnel, à la chair ferme comme de la viande, et délicate ...

C’est vendredi et aujourd’hui, c’est vraiment du poisson et un grand grand classique de la cuisine française, la lotte aux poireaux. Faites étuver les poireaux émincés au beurre ...

C’est vendredi, Gerald est dans sa cuisine pour réaliser des joues de lotte. Très vilain poisson qui est aussi bon qu’il n’est laid et les joues sont vraiment extrêmement savoureuses.

Que la recette soit indienne ou thaïlandaise, au lait de coco ou au yaourt, à la lotte ou encore au cabillaud, découvrez toutes nos recettes faciles autour du poisson sauce curry. Le curry ne ...

Découpez la lotte en 8 morceaux ... puis déposez les morceaux de poisson sur les légumes. Ajoutez très peu de piment, couvrez et laissez reposer 10 min. Mangez bien chaud.