Léger, rond, fondant… Le mochi a tout pour plaire. Ce petit gâteau venu du Japon a conquis les papilles des Français. Entre ...

Le riz au lait est un dessert réconfortant, intemporel et profondément ancré dans les souvenirs d’enfance. Qui n’a jamais ...

Ces papillons de nuit sont les premiers invertébrés connus à se déplacer grâce aux étoiles lors d'une migration épique de 1 ...

Un riz trop mouillé ? Voici une astuce de grand-mère simple et rapide pour absorber son humidité et éviter le gaspillage.

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

Le risotto est l’un des plats emblématiques de la cuisine italienne, réputé pour son onctuosité et sa capacité à s’adapter à ...

Chefs de renom au jury. Le champion du Monde 2022 rend hommage à tout le travail entrepris par la famille Benoit : "Ce sont les seuls riziculteurs qui ont cru en mon projet.D’avoir un riz rond ...

Les ingrédients de la recette. 80 g de beurre; 180 g de riz rond (pour riz au lait) + 2 cuillères à soupe pour rôtir; ¾ cuillère à café de fleur de sel ...

Le cuiseur à riz laisse plus de liberté pendant la cuisson, car il n’est pas nécessaire de changer l’intensité du rond de cuisson une fois l’ébullition atteinte, ni d’en ajuster l ...

La base d'un riz au lait réussi, c'est avant tout le choix du riz. Benjamin Henner recommande le riz rond, plus précisément le riz arborio, souvent utilisé pour le risotto.

On veut un riz au grain rond comme le riz arborio, car il est plein d’amidon, ce qui va donner une texture onctueuse au dessert. Ajoutez le sucre plus tard dans la cuisson, ...

« Il faut un riz rond, qu’on laisse tremper dans l’eau longtemps, et qui doit être cuit comme il faut », explique Atsuko. Et il y a la garniture, qui fait le sel de l’onigiri : ...